jueves, 4 de junio de 2015

Trigo Sémola

La sémola se obtiene del trigo duro. La sémola es el endospermo modlido en partículas gruesas, puro o contaminado con salvado o germen. Se obtiene durante las primeras trituraciones de la molienda. La sémola se utiliza principalmente para la elaboración de pastas alimenticias.

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