El descascarado consta de dos rodillos que trabajan como sigue:
- Los rodillos giran en sentidos opuestos y con velocidades diferentes.
- La distancia entre los rodillos es ajustable de acuerdo con el tamaño de semillas y con la intensidad deseada de operación.
- Las semillas son descascaradas por frotación.
- Las semillas son fragmentadas.
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