Métodos de conservación empleados en la elaboración - Esterilización - Ejemplo (I)

El bote 401 x 411 tiene un diámetro externo de 4 1/16 pulgadas y la altura externa es de 4 11/16 pulgadas.

Además existe una clasificación por números. El número corresponde a ciertas dimensiones. La siguiente tabla muestra las medidas de algunos botes utilizados para enlatar frutas y hortalizas:

Los envases de vidrio tienen una tapa metálica de rosca con una junta de goma adentro. La parte interior de la tapa debe ser barnizada.