jueves, 6 de agosto de 2015

Azúcar de caña (II)

El proceso todavia consiste en triturar la caña para extraer jugo, purificado y secar la sacarosa cruda.

La extracción de la sacarosa en solución se logra quebrantando las paredes de las células que el guarapo pueda escurrir. El proceso de producción del azúcar incluye las siguientes operaciones.
  • Operaciones
  • Trituración
  • Difusión
  • Purificación
  • Clarificación
  • Concentración
  • Refinación Almacenamiento.

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