Las 2R son

• Regularidad: Es indispensable para satisfacer las exigencias implicitas de salud y seguridad, asó como las de servicio y satisfacción. Permite al consumidor encontrar la calidad deseada siempre que renueva su compra.
• Ensueño: ("reve" en francés) es un concepto subyacente que acompaña a la búsqueda del placer. EStos conjuntos de criterios cubren la mayor parte de las caracteristicas de los alimentos, que se pueden representar según la cruz de las 4S.