Componentes de la calidad de un producto agroalimentario

Los componentes de la calidad de un producto agroalimentario se pueden dividir en:

• Características del alimento: calidad higiénica, calidad nutricional, calidad organoléptica (sabor, etc.)
•  Calidad de uso o de servicio: Faciidad de empleo, aptitud para la conservación.
• Calidad psicosocial o subjetiva (también se como con - o para -nuestro corazón y nuestro espíritu.): satisfacción, placer; componentes simbólicos: la imagen que se tiene del producto.