miércoles, 29 de abril de 2015

Quinua sección escarificado

Las operaciones que interviene a la materia prima en la sección de escarificado consiste en: Pesaje, alimentación, elevado por cangilones, clasificado, escarificado y depósito provisional en tolva.

Escarificado es la operación central de ésta sección, por tanto se requiere mayor control y ajuste del escarificador, para eliminar mayor proporción de saponina de los granos y evitar la fragmentación o rotura de los mismos.

Este factor demuestra la necesidad de controlar y regular adecuadamente el escarificador y contar con un operario experimentado que este encargado en ésta sección para controlar permanentemente el ajueste del escarificador, con objetivo de disminuir el porcentaje del subproducto al valor máximo de 4%.


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