viernes, 10 de abril de 2015

Quinua Caleado o precipitado inicial de basificación

El extracto obtenido debe tratarse con lechada de cal de concentración conocida, para separar las saponinas en un precipitado insoluble denominado sapoginato cálcico.

Se agrega la lechada de cal al extracto y se agita lentamente hasta alcanzar una precipitación completa del sapoginato, este proceso se realiza en una proporción de 1-3 cal-agua.

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