Elaboración de frutas y hortalizas: Digrama Equipo indispensable
- Báscula de pesado
- Mesa de selección
- Tina de lavado
- Mesa de escurrido y clasificación
- Mesa de preparación
- Pailas abiertas para escaldado y otras operaciones
- Pensa para extracción de jugos
- Extractor de pulpa
- Peladora
- Cotadora
- Estufón
- Armario de deshidratación
- Paila cerrada para desaireación, pasteurización y concentración
- Tapabotellas
- Banda transportadora para envases con tinas a sus lados para depositar el producto a envasar.
- Llenadora manual
- Túnel de preesterilización
- Cerradora
- Autoclave de esterilización
- Tina de enfriamiento
- Mesa de etiquetado y empacado
- Monorriel con grúa para transportar las canastillas
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