Para la desodorización se calienta el aceite, inyectando vapor vivo a 300°C, de 4 a 7 horas, manteniendo el vacio al máximo. Se enfría el aceite bajo vacío hasta 50°C, y se filtra para separar los compuestos volátiles.
El proceso de producción de aceite por el método combinado se efectúa mediante las siguientes instalaciones y operaciones.
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