La lectura del refractómetro es 32.5° BRix. La temperatura de la solución es 25° C. LA corrección para 30° Brix a esta temperatura es 0.39, que se debe adicionar a los 32.5° Brix. Entonces, la solución contiene 32,89% de sacarosa
El refractómetro con escala en °Brix también se usa para productos como jugos y mermeladas. En este caso, se mide también el cambio de refracción causado por otras sustancias sólidas presentes en el producto. El °Brix representa, en productos como jugos y mermeladas, una indicación, en porcentaje, de sustancias sólidas en el producto. ASí, el °Brix proporciona un método para evaluar la concentración del producto.
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