sábado, 19 de septiembre de 2015

Beneficiado del cacao - recolección de granos (I)

La cosecha, la clasificación y la separación de los granos de las mazorcas se lleva a cabo de la siguiente manera:
  • La separación del fruto del árbol de cacao se hace cortando el péndulo con un machete o cuchillo. Se cosechan los frutos maduros, los sobremaduros, los enfermos y los picados por insectos.

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