viernes, 24 de julio de 2015

Producción de proteínas vegetales

La mayoría de las semillas oleaginosas se cultivan principalmente como fuente de aceites. El residuo que se extrae de la elaboración de aceites es la torta que se emplea como suplemento proteínico para los animales.

Las proteínas vegetales se obtienen principalmente de la soya. El subproducto se conoce como torta o residuo. Adecuadamente procesada, la torta se utiliza como fuente alternativa de proteínas alimenticias para el consumo humano.

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